Receta sopa de miso casera

“Una sopa de miso para hacer en casa”

 

Cansados ​​del confinamiento?,  al igual que nosotros, seguro que ya tiene ganas de volver a la normalidad.

Por eso os hemos preparado una receta de las que tanto nos gustan, saludable y adaptada para poder hacer en casa.

Aunque normalmente se hace con caldo dashi, la hemos adaptado para que la pueda hacer en casa sin demasiada dificultad para encontrar los ingredientes.

Nota importante: Todos los ingredientes para elaborar la receta (excepto el pescado) os los puede facilitar con servicio a domicilio nuestro proveedor @lhortadecarme

 

Ingredientes:

 

  • Caldo de pescado o verduras

  • Jengibre fresco

  • Alga wakame

  • Shiro miso

  • Opcional (noodles de arroz y shiitake)

 

Preparación:

 

  • En primer lugar preparamos el caldo, tanto si lo hacemos de pescado o de verduras, lo pondremos a hervir con agua sin hacer ningún tipo de sofrito y una vez empiece a hervir lo dejamos a fuego medio 30 minutos.

 

  • Una vez tengamos el caldo preparado, en un bol / plato ponemos una pizca de algas wakame y añadimos el caldo caliente, lo dejamos reposar un rato para que se hidratan las algas (1 minuto aprox.)

 

  • Añadimos una cucharada de postre llena de shiro miso ecológico de nuestros amigos de @kenshosake,  removemos para que se disuelva el miso y añadimos rodajas de jengibre fresco (cantidad al gusto de cada uno), si os gusta el tofu puede añadir unos dados.

 

“Desea poner un poco más de condimento? Puede añadir unos noodles de arroz y shiitake”

 

Qué le parece Sushifans? esta receta es muy saludable por las propiedades de algunos de sus ingredientes,

 

  • Shiro miso de Kensho:  Al no estar pasteurizado nos tonifica el sistema inmunológico, es pro biótico, re mineralizante, alcalinizante, depurativo, favorece la digestión y lleva vitamina B12.
  • Jengibre: Efectivo contra la gripe y resfriados, favorece la expectoración, mejora el riego sanguíneo.
  • Shiitake: Potencia el sistema inmunitario y ayuda en las infecciones por bacterias y virus.

 

Ahora os toca a vosotros preparar la sopa, hasta pronto sushifans!