“Una sopa de miso per fer a casa”

Cansat del confinament, igual que nosaltres, estic segur que ja estàs desitjant tornar a la normalitat.

Per això hem preparat una recepta que tant estimem, sana i adaptada per poder fer a casa.

Encara que se sol fer amb brou dashi, l’hem adaptat perquè puguis fer-ho a casa sense massa dificultats per trobar els ingredients.

Nota important: tots els ingredients per fer la recepta (excepte els peixos) us el pot proporcionar amb  servei a domicili el nostre proveïdor @lhortadecarme

Ingredients:

 

Preparació:

• En primer lloc preparem el brou, ja sigui per fer-lo de peix o verdura, el portarem a bullir amb aigua sense fer cap tipus de sofregit i un cop comenci a bullir la deixem durant un mitjà de 30 minuts.

• Un cop tenim el brou preparat, en un bol/plat posem una mica d’alga Wakame i afegim el brou calent, deixem reposar durant un temps perquè les algues estiguin hidratades (1 minut aprox.)

• Afegim una cullerada  de miso  Shiro dels nostres amics    @kenshosake,  remenem perquè es dissolgui el miso i afegim llesques de gingebre fresc (quantitat al gust de cada un), si t’agrada el tofu pots afegir uns daus.

 

“Vols posar una mica més de condiment? Pots afegir alguns fideus d’arròs i shiitake “

 

Què tal Sushifans? aquesta recepta és molt saludable a causa de les propietats d’alguns dels seus ingredients,

• Shiro de kensho miso: Com que no està pasteuritzat, ens tonifica el nostre sistema immunitari, és probiòtic, mineralitzant, alcalitzant, purificant, promou la digestió i transporta la vitamina B12.
• Gingebre: Eficaç contra la grip i els refredats, promou l’expectoració, millora el subministrament de sang.
• Shiitake: Augmenta el sistema immunològic i l’ajuda contra bacteris i infeccions víriques.

 

Ara és el teu torn per fer la sopa, fins ben aviat sushifans!