“Com preparar l’arròs per fer Sushi a casa”

 

Que aixequi la mà, qui no hagui intentat fer sushi a casa…, encara no?

Teniu que saber que el truc més important per a que el sushi quedi perfecte,  es troba en la preparació de l’arròs.

Així que,  avui aprendrem a preparar-lo a casa i no morir en l’intent.

 

 

Cocció de l’arròs

• Rentar l’arròs en un recipient amb aigua i canviar l’aigua fins que estigui clara.
• El posem en un colador i el deixem reposar durant uns 20 minuts.
• En una olla posem el mateix volum d’arròs com d’aigua, i si en tenim, afegim un tros d’alga nori.
• Cobrim l’olla i la posem a foc alt fins que comenci a bullir,  la deixem 2 minuts a foc alt i als 2 minuts posem el foc al mínim durant 10 minuts
• Parem el foc i sense aixecar la tapa el deixem reposar durant 10 minuts.

 

 

Ja quasi ho tenim, ara queda aquest pas final, per fer un arròs de sushi perfecte.

 

• El posem en un recipient de plàstic o fusta i afegim el vinagre de sushi. (Per 1kg d’arròs 300ml de vinagre de sushi)
•  Agitem tot amb una cullera de fusta o de plàstic per barrejar el vinagre bé i ho refredem tot amb un ventall fins que pren la temperatura ambient.
• La cobrim amb film perquè no s’assequi. I ja està llest!

 

Però no tenim vinagre de sushi… anem a prepara-lo!

 

Vinagre de sushi: 125ml vinagre d’arròs, posar 50g de sucre i 25g de sal. En una olla a foc mínim li donem un toc de calor sense bullir perquè es dissolgui millor

 

“Ara és el teu torn per preparar l’arròs de sushi a casa, segueix-nos a les nostres xarxes socials i envia’ns els teus dubtes i suggeriments”